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餐饮 浙江餐饮复工率位居全国前列 政府携手美团“云签约”助力商户复工
疫情爆发以来，浙江省市场监督管理局、金华市市场监督管理局、杭州市商务局、丽水市商务局、绍兴市柯桥区商务局、浙江省老字号行业协会、浙江省个体劳动者协会、衢州市商贸业联合会、杭州市饭店行业协会、绍兴市饭
2020-03-24
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餐饮 浙江餐饮复工率位居全国前列 政府携手美团“云签约”助力商户复工
疫情爆发以来，浙江省市场监督管理局、金华市市场监督管理局、杭州市商务局、丽水市商务局、绍兴市柯桥区商务局、浙江省老字号行业协会、浙江省个体劳动者协会、衢州市商贸业联合会、杭州市饭店行业协会、绍兴市饭
2020-03-24
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餐饮 浙江餐饮复工率位居全国前列 政府携手美团“云签约”助力商户复工
疫情爆发以来，浙江省市场监督管理局、金华市市场监督管理局、杭州市商务局、丽水市商务局、绍兴市柯桥区商务局、浙江省老字号行业协会、浙江省个体劳动者协会、衢州市商贸业联合会、杭州市饭店行业协会、绍兴市饭
2020-03-24
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餐饮 “西贝们”回暖复苏 大数据显示微信支付餐饮业总笔数同期增135%
「我太“南”了」这样一句打趣的网络语言真实的反应了疫情期间各行业的艰难！ 西贝餐饮董事长表示春节前后一个月损失营收7-8亿，账上现金撑不过三个月的消息刷爆朋友圈，网友皆在讨论餐饮业正处于寒冬阶；老乡鸡董事
2020-03-24
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餐饮 政府提供帮助，商家做好服务，各地力保蔬菜销售量足价稳
政府提供帮助，商家做好服务，各地力保蔬菜销售量足价稳 买得到 吃得起 种类丰（关注米袋子菜篮子③） 核心阅读 保障好米袋子、菜篮子，销售环节不容忽视。商务部门帮助商户恢复营业、减轻他们的经营负担；大型商超多渠道加强采购、新开仓库，保证商品充足供应；线上生鲜平台多方扩展货源，不但价格稳定，还
2020-03-22
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餐饮 从吃饱到吃好，生鲜平台海鲜消费猛增
到家业务在过去的特殊的2月份，表现出了惊人的活力。尤其在生鲜电商行业，叮咚买菜、苏宁菜场、每日优鲜等平台订单规模增长迅猛。 2月流量激增，3月逐渐平稳。生鲜电商平台如何留存用户成为了新考题。
2020-03-22
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餐饮 农业农村部启动国家产地水产品兽药残留监控计划
农业农村部日前印发《2020年国家产地水产品兽药残留监控计划》，将重点监测33个省、自治区、直辖市及计划单列市和新疆生产建设兵团的产地水产品兽药残留状况，推动农产品稳产保供。 记者17日从农业农村部了解到，今年4月至9月，33个省区市和新疆兵团农业农村（渔业）主管部门，将随机抽取本辖区养殖水产品样品4000
2020-03-19
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餐饮 白酒行业开始复苏 行业迎变革
“茅台集团二轮次基酒平均班产预计可达9.5吨，有望成为6年来最佳”“五粮液全年经营目标不变，公司正在全力将失去的时间追回来”“舍得酒业追加400万元奖金表彰100家经销商”……当下，酒厂努力谋发展，终端市场也已逐渐回暖。 市场回暖 3月13日，北京，中国证券报记者走访位于西城区的某商区，现场至少有80%的铺面开放
2020-03-18
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餐饮 2月CPI同比涨5.2%，供应不畅+囤购，助推食品类价格涨幅超两成
3月10日，国家统计局发布2月份全国居民消费价格（CPI）。该数据显示，上月CPI同比上涨5.2%，环比上涨0.8%。 数据来源：国家统计局 从同比涨幅看，虽然2月CPI相比1月份的5.4%有小幅下降，但依然处于5%以上的
2020-03-14
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餐饮 北京“菜篮子”产能已恢复至春节前水平
记者日前从市农业农村局获悉，全市农业系统在严格落实疫情防控各项工作的同时，全力组织春耕生产，开展春耕物资储备供应、生产技术指导服务、农产品质量安全监管等，同时协调解决农业企业生产面临的资金、技术困难，全方位服务保障春耕，确保不误农时。 眼下，北京鑫城缘果品合作社的农户们已经开始在大棚里劳作，
2020-03-11
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餐饮 乳液凝胶——未来应用市场潜力巨大
在食品加工中，经常会出现乳液凝胶体系，乳液凝胶的应用最初是为了减少食品中的脂肪含量。乳液凝胶的加入能够替代部分脂肪，降低食品中脂肪含量。凝胶基质的引入，使食品的营养价值得到提升，是健康食品的重要应用方向。如在烘焙制品中，乳液凝胶在替代黄油方面已经表现出很好的应用效果。那么，乳液凝胶是一种什么样的
2020-03-10
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餐饮 农业农村部：确保口粮绝对安全 全力推动早稻生产恢复
5日，国务院联防联控机制就不失时机抓好春季农业生产工作情况举行发布会。会上，农业农村部种植业管理司司长潘文博表示，近几年双季稻面积出现下滑，主要原因是农资价格上涨，劳动力成本上升，土地流转费用增加，加之近几年稻谷市场价格低迷，农民种植收益下降，部分地区调减双季稻改种一季稻。 潘文博介绍，早稻和
2020-03-07
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餐饮 罐头业反倾销之路任重道远
经过漫长的应诉、复杂的抗辩和不懈的努力，不久前，青岛开创食品有限公司在应诉新西兰对华黄桃罐头反倾销案中最终胜诉，获得零税率。这意味着，该公司在新西兰获得了合理市场经济地位。此次应诉的胜利，不仅对出口型食品企业来说意义重大，同时也为整个罐头行业带来直接利好，提振了中国罐头食品出口的底气和自信。
2020-03-07
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餐饮 乳业：细分领域厮杀 行业集中度提升
受众群体的收窄让竞争进一步加剧，国内外乳企的业绩受到不同程度波及。为保持业绩持续增长，乳企纷纷探寻多品类及业态的发展。2019年底，健合、惠氏以及伊利相继杀入羊奶粉领域。同样，在双千亿的目标下，“失去
2020-03-06
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餐饮 食品：消费升级倒逼产业升级
2019年，食品行业大事不断，传统食品企业不断升级、多个企业实现上市融资，这都是由中国消费升级产生的动力所推动的。2020年，食品行业消费升级将不止于产品高端化，消费升级将更加深入至三四线城市，企业渠道
2020-03-06
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餐饮 烘焙企业优化升级需抓好6个关键
现阶段，随着整个商业市场环境紧缩、市场面临结构性调整，烘焙行业也步入优胜劣汰的深入调整期。在这样的双重压力下，连锁饼店进入到过“紧日子”的常态。 在行业洗牌期，企业如果没有进一步的完善管理体系跟进，没有跟随行业调整趋势一步一步升级和变革的话，很多现有的烘焙企业是不可能长久存活的。 越是在行业
2020-03-03
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餐饮 农业农村部：着重解决水产品压塘卖难问题
农业农村部27日开展水产品稳产保供视频调度会商强调，疫情对水产品消费、加工、流通、出口、生产等方面产生深刻影响，突出表现在大量水产品压塘卖难。要压实责任，建立渔业主管部门与重点渔业企业定点联系机制，逐条落实国务院和有关部门出台的各项政策措施，有针对性地帮助企业解决问题；要搭建平台，加强产销信息对接
2020-03-02
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餐饮 重庆人工智能抓拍餐饮违规行为
“叮叮叮”，伴随着手机声响，2月24日中午，重庆江北观音桥商圈九街某餐饮店店长陈海龙手机上收到了一张图片，图片上一名厨师正在炒菜，下面显示这样一句话：“不规范操作类型，未戴口罩。”店长立即来到餐饮后厨，提醒厨师戴上口罩，并要求在今后工作中一定要注意。 这是重庆市江北区市场监管局，历时半年建设的大数据
2020-02-28
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餐饮 全力确保“菜篮子”稳产保供(人民时评)
小小菜篮子，装着大民生。不久前，国务院联防联控机制新闻发布会介绍，从全国情况来看，重点“菜篮子”产品市场供给总体充足，市场运行基本平稳，市场价格有涨有跌。农业农村部相关负责人表示，将组织引导有关协会和企业开展产销对接和营销，畅通流通渠道，努力将疫情影响降到最低。 “菜篮子”稳产保供连着城乡两头，
2020-02-28
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餐饮 从产区到销区 强化地方首责 拎稳“菜篮子” 保障供得上
为确保百姓餐桌“菜篮子”充足供应，中央要求强化地方首责，压实“菜篮子”市长负责制，保证菜篮子产品产得出、运得走、不积压、不卖难；产品调得进、供得上、不脱销、不断档，来看记者从产区到销区带来的报道。
2020-02-27
