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餐饮 优特智厨：助力餐饮行业按下“智能化”加速键
2020年已经斩钉截铁地进入尾声，但年初疫情带来的影响，却还没有结束。特别是对于餐饮业来说，很多餐企还没有走出疫情期间的困境;就迎来疫情常态化下餐厅运营成本上升、经营难度加剧等更多挑战。 面对困境，不少餐
2020-12-22
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餐饮 年夜饭预订，打破套餐制
年夜饭是我们中国人一年之中最重视的一顿饭，它不仅包含着团圆美满的美好寓意，更是我们辞旧迎新的仪式感的体现。也正因如此，年夜饭也是餐饮企业一年之中最为重视的业务之一。鼠年春节，因为受到疫情突发的影响
2020-12-17
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餐饮 我国粮食生产喜获“十七连丰”
本报北京12月10日电 （记者高云才、刘志强）国家统计局10日发布的数据显示：2020年全国粮食总产量为13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9。全国粮食播种面积175152万亩，比上年增加1056万亩，增长0.6；全国
2020-12-12
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餐饮 高青县白酒产业高质量发展现场观摩会 在国井集团隆重召开
2020年12月6日，高青县白酒产业高质量发展现场观摩会在国井集团隆重召开。 会议由高青县委副书记、县长杨新胜主持。中共高青县委书记王金栋，高青县经济开发区党工委副书记、管委会主任赵学民出席并讲话。山东
2020-12-08
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餐饮 餐饮：走过低谷自救解围
今年，是不平凡的一年，尤其对餐饮企业来说更是乘风破浪、努力前行的一年。从春节到现在，国内餐饮企业经历了从无措、低谷到现在的求变、求新。今年在抗击疫情的同时，餐饮企业也开始自救解围，开设菜店、上线外
2020-12-08
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餐饮 从炒概念到进商超 植物肉想打动“中国胃”还差火候
今年以来，不仅肯德基、星巴克等“洋快餐”不断推出植物肉食品，珍肉、株肉、星期零等本土创业品牌的植物肉产品也悄然走进餐厅和酒吧，甚至连中餐馆里都能见到植物肉的身影。 除了餐厅和酒吧外，大润发、欧尚、盒马鲜生等超市门店，以及天猫、美团等电商平台上，植物肉的水饺、春卷和肉饼等速冻食品也已经上架销售。
2020-12-04
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餐饮 牛蛙头牌蛙来哒荣获“2020年度中国餐饮品牌力百强”，成唯一上榜牛蛙品牌！
2020年12月1日到12月5日,由世界中餐业联合会、红餐网联合主办,红餐品牌研究院承办的“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”,在广州隆重举行。 牛蛙品类头牌蛙来哒牛蛙强势入选“2020年度中国餐饮品牌力
2020-12-03
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餐饮 餐饮消费活力再现
核心阅读 餐饮收入增速转正反映出中国经济正稳步前行，居民消费逐步恢复。在构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局中，餐饮业将迎来更加广阔的发展空间。 餐饮消费信心恢复 餐饮是刚需、高频消费，餐饮收入增速转正能促进其他行业稳步复苏 “同学聚会约在这，幸亏提前一周就订了
2020-12-02
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餐饮 螺蛳粉长成百亿元规模
螺蛳粉是广西柳州的美食名片，也是享誉全国的知名特色小吃。近年来，柳州螺蛳粉产业取得长足发展与进步，市场规模日益增长，产业链条日趋完善，产品知名度不断提升，已初步实现了螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展，螺蛳粉全产业链初步形成。 袋装螺蛳粉热销 百亿产业渐成规模 疫情发生以来，柳州螺蛳粉销
2020-11-27
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餐饮 科学配餐 合理点餐
晚上7点，重庆市江北区观音桥商圈迎来了一天中最热闹的时候，商场里人头攒动，有的餐厅门口已经排起了队。记者随机走进了几家餐厅。 在某餐厅大堂，就餐的多是两三人的小桌食客。记者看到，有一桌两位女士就餐，点了两个菜、一份主食，但当两位就餐结束时，餐盘里还剩下不少。餐厅服务员告诉记者，这两份菜都是餐厅
2020-11-26
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餐饮 年末餐饮界动作频频，研卤堂首拔头筹将迎13家新店
在中国的悠久历史中，关于卤味的形象早已家喻户晓，但是对于“热卤”的关注度，似乎都停留在浅薄层面，尤其在武汉等地。 研卤堂·香糯热卤作为本土品牌，天然使命与时代造就的职责，赋予了研卤堂热卤传播者的身
2020-11-25
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餐饮 苏小强履新餐饮新势力——火凤祥鲜货火锅
据悉，前小龙坎老火锅品牌总经理苏小强宣布加入餐饮黑马企业火凤祥，这是2020年餐饮行业的重磅人事变动。 2020年11月20日，火凤祥品牌管理公司任命苏小强为火凤祥品牌总经理，全面负责品牌运营。 2005年即加入餐饮
2020-11-24
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餐饮 冷链食品“码上见”更要“马上见”
日前，广州率先明确进口冷链食品须“四必检”，即每批必检，每件必检，每环节必检，涉疫产品、环境、接触人员必检，严防死守实现闭环管理。其他城市也出台相关措施，防范进口冷链食品安全风险。 严防进口冷链食品安全风险，对扎实推进新冠肺炎疫情防控工作至关重要。怎样才能落到实处，让市民放心？ 让人眼见为实
2020-11-22
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餐饮 农业农村部：元旦春节期间猪肉价格或出现上涨
近日，农业农村部发布消息称，随着冬季特别是元旦春节消费旺季的到来，猪肉消费将持续增长，但是生产恢复将会带动猪肉供应明显增加，预计猪肉市场供应形势会进一步改善。 供应方面，随着新增产能逐步释放，上市肥猪将进一步扩量，据测算，明年元旦春节期间2020年12月-2021年2月猪肉供应量比上年同期增加三成左右。
2020-11-22
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餐饮 食品饮料：行业集中趋势显著 细分龙头景气度或延续
三季度以来，食品饮料行业营收业绩依然保持稳健增长。伴随消费复苏对行业的边际改善，以及食品饮料行业长期受益消费升级所具有的成长性，多家券商在年度策略中表示，尽管市场对板块高估值有所担忧，但行业细分龙头仍值得关注，业绩改善同时，景气度也有望延续。 太平洋证券统计显示，2020年前三季度食品饮料行业实
2020-11-19
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餐饮 代餐：减肥神器还是智商税？
微博上“代餐是风口还是智商税”的话题有超2.4亿阅读量，近8000的讨论量，有人极力“安利”，信奉着代餐减肥，也有人认为代餐营养单一，长期使用会导致营养不良。虽争议不断，但并未影响代餐的热销，京东数据显示，双十一首日开场10分钟内，代餐奶昔成交额同比增长20倍。销量与争议齐飞，代餐行业怎么了？ 网红代餐月
2020-11-14
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餐饮 网购食品质量有问题可要求赔偿
网络购物不仅成为推动经济“内循环”的新动力，也给人们的生活带来了诸多便利。但同时，由于网购只能通过网页信息对商品进行选购，这让销售不安全食品的网络店铺经营者有了可乘之机。那么，消费者在第三方电子商务平台上买到了不符合食品安全标准的食品，平台内经营者和平台是否都应当承担责任呢？ 上海市第一中级人
2020-11-14
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餐饮 国产冷冻食品“双11”热销
图为家乐福超市的冷冻产品销售区。 市民正在仔细挑选冷鲜类食品。 广州日报全媒体记者苏俊杰摄 针对11月9日国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制向全国印发的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案
2020-11-14
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餐饮 淀粉及淀粉制品行业召开行业座谈会
为促进行业企业交流与合作，培育行业品牌，引领行业发展，11月3日，中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会在河北中薯农业科技集团公司召开了“2020年淀粉及淀粉制品行业发展座谈会”。来自全国各地的20多家淀
2020-11-06
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餐饮 中国市场生鲜零售交易已经突破2万亿元
在广西柳城县，电商通过手机直播形式向客户推介生鲜百合产品。 邓克轶摄（人民视觉） 贵州省铜仁市印江土家族苗族自治县农民种植的红辣椒、青辣椒等生鲜农特产品在电商平台上火热销售。图为当地电商公
2020-11-06
