-
-
餐饮 餐饮机器人市场整体向好，头部玩家竞争力优势明显
随着人工智能技术与服务机器人在国内的发展，餐饮行业积极拥抱新兴科技，配送机器人技术纷纷落地至各大餐厅，助力餐饮行业实现智慧化转型，打造高效智能的行业环境。在这种趋势下，餐饮配送机器人整体趋势不断向好，
2022-05-19
-
餐饮 餐具消毒也应“云监管”
近日，南京市消协公布全市500家餐饮单位公共安全调查情况。结果显示，不少商家依旧存在清洗流程不规范、未经消毒直接重复供给、不实际启用消毒柜等乱象。 到餐厅就餐，公共餐具安全是消费者最关心的事情。这关系到饮食安全和身体健康。只有做好餐具消毒工作，消除疾病传播风险隐患，才能让消费者放心使用。但是，从
2022-03-17
-
餐饮 “小酒馆”盛行——逆境下的餐饮扩张之路
“小酒馆”盛行——逆境下的餐饮扩张之路 经历了疫情的几度冲刷，餐饮业正面临重重考验。一些品牌另辟蹊径，细分菜系，通过传播地域性极强的菜式文化，营造沉浸式用餐体验，以此来获取消费关注。近年在商场和街边兴起的“江湖菜”、“小酒馆”，就是其中的代表。 在川渝地区，“吃”永远排在首位，大部分人脑海闪现的第一个词汇就是
2022-03-04
-
餐饮 市场监管总局启动保健食品科普宣传作品征集活动
中国经济网北京12月15日讯 12月10日，市场监管总局发布《关于开展保健食品科普宣传作品征集活动的通知》，将于12月15日启动以“保健食品大家谈”为主题的保健食品科普宣传作品征集活动，面向社会各界征集保健食品科普作品。 为贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，去年以来，市场监管
2021-12-16
-
-
餐饮 鹤九：2021餐饮行业发展6大趋势简报
11月9日，由《餐饮界》新媒体、上海博华主办的2021第15届中华餐饮双创论坛暨第五届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼于上海新国际博览中心隆重开幕。会议邀请了20+餐饮头部重磅嘉宾，超100家餐饮品牌，共启2021餐饮“创变
2021-11-23
-
餐饮 “一选二增四提高”刷新春玉米高产纪录
今年，北京市农业技术推广站联合北京泰民同丰农业科技有限公司在密云区河南寨镇两河村建立春玉米高产攻关田。日前，来自中国农业科学院、北京市农林科学院、河北农业大学、密云区种植业技术服务中心、延庆区农业技术推广站等单位的玉米专家对该地块进行了产量验收。专家组依据农业农村部玉米专家指导组和全国玉米栽培学
2021-11-17
-
-
餐饮 餐饮企业用蓝凌数字化OA，招商、招人、招财都高效
餐饮是稳就业、促消费、惠民生的重要产业；中国烹饪协会预计，“十四五”期间我国餐饮行业将持续增长，规模将达6万亿元。 960万餐饮企业数字化，需化解5大挑战 尽管受到疫情影响，但餐饮业依然持续增长，2020年注册
2021-11-04
-
餐饮 增长势头强劲 我国乳业步入高质量发展新阶段
今年是“十四五”规划开局之年。涉及国计民生的乳制品行业在经历去年新冠肺炎疫情考验后，呈现出怎样的发展态势？在第四届中国乳业资本论坛上，多位行业人士指出，后疫情时期我国乳业呈现出高速增长态势，步入高质量发展新阶段。 乳业呈现高速增长态势 10月22日，在《证券日报》社主办的第四届中国乳业资本论坛上
2021-10-28
-
餐饮 食品价格降幅扩大 9月CPI同比涨幅延续回落
国家统计局14日发布数据，9月份，全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨0.7，涨幅比上月回落0.1个百分点。其中，食品价格下降5.2，降幅比上月扩大1.1个百分点。食品中，猪肉价格下降46.9，降幅扩大2.0个百分点。 “9月份，消费市场供需基本平稳，价格总体稳定。”国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示。董莉娟分析称
2021-10-24
-
-
餐饮 酱酒热度居高不下 专家：市场进入价值回归新周期
酱酒是今年白酒行业的一大热点。从春季糖酒会到秋季糖酒会，酱酒市场呈现出怎样的新变化，未来酱酒热又将持续多久？在2021天津秋季糖酒会上，多名行业专家认为，酱酒热度居高不下，目前酱酒行业进入了价值回归新
2021-10-24
-
餐饮 “冷行业”创新打开“热市场”
火红的立柱配上金顶的宫墙，穿着中式传统服装的工作人员往来穿梭，大雁塔、凤凰楼、夫子庙造型的冰淇淋整齐地摆放在冷柜中，还有草莓味的“旗袍”和牛奶味的“甲胄”吸引来往顾客品尝……这些极具中国地域特色的传统文化元素相互交织，给人浓烈的视觉冲击和甜蜜享受。 近日，第24届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会在天津
2021-10-24
-
-
餐饮 重构团餐核心力量，万喜餐饮部署中央厨房先手棋
团餐正在迎来战略发展黄金期,如何练就企业核心品牌价值,打造差异化竞争优势,是团餐企业升级发展的当务之急。 数据显示,预计2020年团餐市场总额将达1.53万亿元,餐饮市场份额将达35.75。团餐已经成为长坡厚雪的万亿赛
2021-10-21
-
-
餐饮 加大婴幼儿配方乳粉产品抽检监测及不合格食品处罚力度
据中国政府网消息，近日，国务院印发《中国儿童发展纲要（2021—2030年）》（以下简称《纲要》）。 《纲要》指出，加强儿童食品安全监管。完善儿童食品安全标准体系。强化婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品安全
2021-10-01
-
-
餐饮 八大奖项同启申报，第2届青云奖来了！
2020年10月11日，首届“酒业青云奖”颁奖礼在济南举行。颁奖现场，岩博联村党委书记、贵州岩博酒业有限公司董事长余留芬表示，将以此动力助推今后发展，“带乡亲们换一种活法”。为了一份责任，而努力发展、努力向前
2021-09-30
-
-
餐饮 加速高端化 啤酒行业提质谋利
8月30日，北京商报记者走访线下商超发现，昔日摆满“大绿棒子”的货架俨然已经被各品牌近年相继推出的精酿啤酒所占据。比起市场上的悄然生变，啤酒企业的半年报更为直接，单刀直入。8月，以青岛啤酒、华润啤酒、燕
2021-09-03
-
餐饮 你的月饼你做主 百年前月饼再现
距中秋只剩不到1个月，各路月饼相继登场。近日，记者走访市场获悉，健康、强互动性、跨界联名是今年月饼的最大亮点。在口味方面，近年来跻身主流队列的奶黄月饼在细分赛道上跑出加速度，口味进一步多元化。 健康：低糖低脂月饼受青睐 减糖、减脂、减油，月饼也在朝着更加健康的方向发展。记者调查获悉，低糖月
2021-08-26
-
-
餐饮 《2021中国餐饮业年度报告》发布：特色小吃异军突起 传统餐企拓展线上业务渠道
8月23日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。报告显示，2020年上半年的新冠疫情对我国餐饮行业造成不同程度的影响，但随着疫情防控形势总体平稳、国家出台各
2021-08-26
-
餐饮 秋粮抗灾夺丰收进入关键期 各地频传捷报
立秋已过，眼下正值秋粮生产关键期。目前，我国秋粮丰收的基本面没有变，各地各部门正积极克服旱涝等灾害影响，多措并举，全力以赴保丰收。 农业农村部8月12日召开常务会议。会议指出，目前看，今年秋粮面积增加，长势总体良好，丰收基本面没有变。现在距秋粮大面积收获还有50天左右，是抗灾夺丰收的关键时期，必须
2021-08-21
-
-
餐饮 龙口市持续开展餐饮场所燃气报警器、切断阀安装工作
根据烟台下发的《关于进一步加强燃气行业安全监管工作的紧急通知》、《关于印发全市餐饮场所燃气安全使用排查治理专项行动实施方案的通知》等文件要求,山东省龙口市城镇燃气指挥部研究制定《关于加强餐饮场所燃气报
2021-08-13
-
餐饮 数字化餐饮不限于"手机点餐"
在近日举办的北京餐饮业数字化升级行动半年交流会上，电商平台大数据显示，北京地区“手机点餐”活跃门店数量涨幅达59.5，到店餐饮线上订单量同比增长150.7，远高于全国98.7的涨幅。也就是说，在北京，越来越多的餐饮商户正在使用“手机点餐”为顾客提供服务。 “手机点餐”是餐饮行业数字化转型升级的重要表现。近年来，
2021-08-09
